Para quem tem prazer em cozinhar e elaborar receitas arrojadas e deliciosas, ter um forno em casa é fundamental pois usam fontes de calor que permitem os alimentos serem bem assados, crocantes e saborosos. 

No entanto, com diversas opções no mercado você tem conhecimento das diferenças de cada tipo de forno, seja ele a gás ou elétrico. Porém antes de tomar uma decisão vale a pena pensar em como vai ser utilizado o forno.   

Com a crescente utilização do forno em separado do fogão, com certeza vai aparecer a dúvida de qual é a melhor opção elétrico ou gás? No entanto, os dois possuem suas vantagens e benefícios pensando nisso vamos mostrar algumas opções disponíveis no mercado para seus hábitos e sua cozinha. 

Porque Assar o Alimento

É uma das excelentes maneiras de assegurar a suculência e não desperdiçar os nutrientes dos alimentos utilizando forno para assá-los. Neste procedimento de assar os alimentos eles ficam com menos gordura, maior maciez e com um sabor mais realçado. 

Forno Elétrico

Atualmente muito utilizado nos apartamentos, o forno elétrico chegou para cativar os cozinheiros. Normalmente eles possuem linhas harmônicas e design contemporâneo, além de ser muito prático e funcional. Como todo eletrodomésticos existem vantagens e desvantagens. Vamos conhecê-los.

Vantagens: Existem certos destaques do forno elétrico que vamos citar abaixo:

• O controle de temperatura: neste modelo de forno existe um botão exclusivo para regular a temperatura gradualmente para controle do calor dentro do forno que tem uma variação dependendo do modelo. 
• Funciona com energia elétrica: ligue na tomada e comece a usar; 
• Bivolt, 110v, 127v ou 220v: modelos com várias opções de voltagem; 
• Ventoinha: em determinados modelos existe uma ventoinha que ajuda na circulação do calor, com isso o assado do alimento fica mais homogêneo. 
• Espaço Interno; Normalmente possibilita assar mais de um prato ao mesmo tempo. 
• Programação: são equipados com regulagens que possibilitam o desligamento automático ao término do uso, proporcionando segurança para quem usa.

• Manutenção mais fácil
   
• Calor depois de ser desligado; após terminar o procedimento de preparo o calor permanece por um período maior, deixando o alimento com uma temperatura boa antes de servir. 
• Funções a parte; pode vir com a função Grill para grelhar e a função gratinar; 
• Limpeza; muito prático e fácil de limpar.

Desvantagens:

• Falta de energia; evidente que sem a energia elétrica não vai funcionar assim como qualquer aparelho que utiliza este tipo de energia. Isto pode prejudicar se a queda acontecer no meio do preparo. 
• Consumo: atualmente já tem disponível no mercado modelos que não tem um gasto elevado, mas mesmo assim a despesa com energia vai aumentar conforme o uso do eletrodoméstico. 
• Desempenho; tem menor desempenho no preparo de grandes quantidades 
• Valor de compra; Normalmente é mais caro por ser mais moderno e possuir mais recursos;

• Temperatura: por manter o calor por mais tempo ele também demora mais para aquecer, fazendo que se consuma mais energia.

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Forno Elettromec Luce Multifunções 78 litros Inox 75cm – 220V

Com capacidade 78 litros, o Forno Elétrico Elettromec Luce Multifunções Inox é perfeito para o preparo de assados dos mais variados tamanhos. 

O Forno conta com 11 funções, possibilitando selecionar a programação adequada para cada tipo de receita. Além disso, é equipado com 3 opções de timer, grill elétrico e comando touch digital no vidro para facilitar seu uso.

Forno Crissair Multifunções 72 litros Inox NFE 32 G3 60cm – 220V

O Forno de Embutir Elétrico Crissair Multifunções Inox 72 litros 60cm – NFE 32 G3 é um dos mais vendidos da Crissair.

Com capacidade para 70 litros, possui timer sonoro e 8 funções para cozinhar, como Grill Dourador e Descongelamento, tudo controlado através do moderno display digital em LED branco.

 Seu design Clean e sua ótima capacidade de 72 litros aliados a um sofisticado acabamento em aço inox e verniz anti finger (que deixa o seu forno sempre bonito, evitando marcas de digitais), faz do Forno de Embutir Elétrico Crissair NFE 32 G3 uma ótima opção para sua cozinha.

A convecção com circulador, que é um ventilador interno que melhora a circulação de ar dentro do forno, torna a cocção uniforme e rápida, deixando a sua experiência na cozinha ainda mais completa.

Forno a Gás

Mesmo com uma crescente do forno elétrico, o forno a gás é muito utilizado nas cozinhas principalmente nas mais tradicionais. Como fizemos nos fornos elétricos vamos comparar alguns itens a favor e contra. 

Vantagens do forno a gás:

• Valor: Por existir a mais tempo no mercado este eletrodoméstico tem mais modelos a venda tornando seu valor mais acessível em comparação ao modelo elétrico; 
• Energia Elétrica: Este modelo de forno só tem a necessidade de utilizar a energia elétrica para o acendimento da luz interna e se vir com a opção de acendimento automático. Em função disto não podemos comparar com forno elétrico o seu consumo de energia elétrica. Outro ponto é que se acabar a energia no meio do procedimento o processo não para. 
• Capacidade do forno; Normalmente os fornos a gás tem uma capacidade maior do que a opção elétrica facilitando o preparo de pratos grandes; 
• Temperatura; O tempo de pré-aquecimento é mais rápido e alcança temperaturas mais altas; 
• Sabor: Proporciona um sabor mais refinado aos pratos gerados pela fumaça na preparação dos pratos. 
• Versões: Os fornos elétricos possuem somente a opção de embutir enquanto o a gás pode vir em conjunto como fogão realidade que pode derrubar o valor do eletrodoméstico.

Desvantagens

Existe neste modelo algumas diferenças que o deixam em desvantagens em relação ao forno elétrico.

• Temperatura: Este controle é impreciso com uma grande variação até porque vai depender do volume de gás que está sendo utilizado e da vedação do forno. 
• Segurança: O forno a gás tem uma exigência maior de manutenção, precisando ser contínua para correr menos risco de acidentes. Fazer trocas de mangueiras, inspeção de válvula de segurança e mesmo troca de botijão de gás. 
• Custo:  O valor do gás em várias cidade tem um custo muito alto. 
• Limpeza: Em função de gerar muitos resíduos o que dificulta sua limpeza 
• Aquecimento: Tem seu aquecimento diferenciado nas grades inferiores e superiores, aquecendo mais nas inferiores:
  
• Assar: Não assar de forma igual ao forno elétrico:
  
• Tamanho: Com uma dimensão maior o forno a gás talvez não seja o mais indicado para cozinhas pequenas ainda que você tenha a necessidade de assar muitas vezes durante a semana.

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Forno a Gás Cuisinart Casual Cooking 83 litros 8 Funções Inox 60cm – 220v

Com capacidade para 83 litros, o Forno a Gás Multifunções Cuisinart Casual Cooking oferece uma capacidade líquida 25% maior que os fornos tradicionais, perfeito para preparar grandes porções para família e amigos.

O modelo ainda vem equipado com controle digital e manual, timer eletrônico e termostato otimizado que proporciona economia de energia.

A resistente porta em vidro triplo é removível e as paredes internas são esmaltadas, facilitando a limpeza do forno. Acompanha 1 bandeja, 1 grelha ajustável e 1 espeto giratório.

Forno a Gás Crissair 72 litros com Grill Inox CFE 40 G4 60cm – 220V

O forno à gás CFE 40 G4 conta com a capacidade de 72 Litros, timer mecânico, sistema de segurança “Válvula Stop Gás”, acabamento interno conta com revestimento esmaltado.

A tecnologia deste forno dispensa grelhas de ventilação frontal e possui timer de 120 minutos, prateleira interna permite ajuste em várias posições e Grill Dourador utilizado para dourar e gratinar.

Tamanho 595 x 595mm a medida mais utilizada nas cozinhas planejadas.

Como escolher o forno que irá lhe atender?

Depois de verificar os prós e contras do forno elétrico e a gás, existem outras informações que devem ser pensadas para a definição de qual forno é mais apropriado a gás ou elétrico. A princípio a dica é pensar no custo se tem preferência para o gás ou energia elétrica. Outras dicas:

Local onde vai instalar: Na residência já está disponível o encanamento de gás ou precisa fazer a instalação do ponto de gás. Ou a residência não é própria e tem preferência em utilizar a energia elétrica em um forno elétrico.

Frequência que vai utilizar: Fará uso diário e necessita de rapidez no preparo, ou vai utilizar muito pouco para refeições mais sossegadas.


Capacidade: Os elétricos normalmente são menores porém existem alguns modelos que tem a capacidade maiores. No entanto, se tem a necessidade de um eletrodoméstico mais forte e que seja capaz de preparar mais alimentos, o forno a gás é o indicado.

Descubra qual é o modelo ideal para seu uso avaliando com base no uso prático do eletrodoméstico.  

Gostou das dicas? Estamos a disposição para esclarecer qualquer dúvida entre em contato: www.versia.com.br